프랑스는 요리 대국이 될 수 있었다.
프랑스 음식의 역사적, 지역별로 특징과 프랑스에서 특히 유명한 와인과 치즈, 프랑스의 3대 요리, 프랑스의 미식 문화를 바탕으로 프랑스의 음식 문화를 설명 할 수 있다.
* 역사로보는 프랑스음식
1.고대
프랑스 역시 유럽의 다른 나라들과 마찬가지로
1. 프랑스 음식의 기원과 발달
1. 프랑스 음식의 기원
현재의 프랑스는 과거 골족이 살던 곳으로 프랑스인들은 자연스럽게 골족의 음식법을 따르게 되었다. 그러나 고대 로마 문화의 영향에 따라 프랑스는 점차 고대 로마 음식 기술을 따르게 되었고 이것이 프랑스 음식의 출발점이 되었다. 이 후 프
문화적 의미로서 프랑스의 자존심이다. 이 샤토들은 외국인에게 팔 수 없도록 법으로 규정되어 있고, 이는 국가적·문화적 정체성이라 할 수 있다.
* ① 보르도 - 샤토 라피트 로쉴드
- 보르도 와인을 프랑스 궁중에 알린 1등 공신 : 루이 15세의 애인 마담 퐁파두르의 소개로 궁중에 등장하였다.
- 최초
프랑스지역별 특징
가. 프랑스지역별 구분
프랑스 메트로 폴리텐느(France metropoiitaine:코르시카를 포함한 프랑스 본토를 지칭)는 크게 22개의 레지옹(region:우리 나라의 도에 해당)으로 나누어진다. 또한 이 레지옹은 95개의 데파르트망(Department)으로 세분되며, 여기에 네 개의 해외 소재 데파르트
마시는 꿀로 만든 술
갈레뜨(galette)와 크레쁘
크레프 오 프뤼 드 메르 (crpes aux fruits de mer)
포도주로 유명
포도밭, 골짜기, 평원이 많은 고원에서 황소가 많이 사육되어 프랑스에서 가장 질이 우수한 고기가 생산된다.
부르고뉴식 에스까르고(Escargot A'La Bourguuignonne )
뵈프 부르귀뇽 (boeuf bourguignon)
프랑스 식문화의 일부분이며 프랑스 축제가 열리면 각 가정집에서 담근 포도주를 가지고 대회를 연다는 것뿐이다. 그러기에 내가 알지 못했던 포도주의 역사나 종류 그리고 제조방법 등 내가 알지 못했던 부분에 대해 조사하게 되었다.
2. 주제의 범위
포도주의 역사와 지역적 특성을 중심으로 하
문화가 아닐까란 생각을 한다. 먹으러 떠난다는 여행이라는 말이 과언이 아닐 만큼 유럽은 다양하고 맛있는 음식들이 존재한다. 유럽의 시대별 역사가 존재 하듯이 음식도 그 역사와 매우 밀접한 관련이 있다고 생각한다. 예를 들어 식생활에 대한 이해가 충분히 있다면 우리는 그 지역주민들의 의식구
* 역사로보는 프랑스음식
1.고대
프랑스 역시 유럽의 다른 나라들과 마찬가지로 오랜 역사를 통해 인종이 혼합되 어 이루어진 나라이다. 기원전 이곳은 골(Gaulle)이라 불리었고, 이곳에 살던 민족을 골루아(Gaullois)라 하였는데 이들이 곧 프랑스인들의 조상이라 할 수 있다. 그 후 프랑크족이 이 땅